Zitronenlavendelplätzchen mit süßem Guss
Köstliche Zitronenlavendelplätzchen mit einer buttrigen Textur und süßem Guss, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 24 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Allzweckmehl (Für glutenfreie Variante entsprechend ersetzen.)
- 50 g Speisestärke (Nicht durch andere Stärken ersetzen.)
- 1 TL Backpulver (Frisches Backpulver verwenden.)
- 150 g Gesalzene Butter (Ungesalzene Butter kann auch verwendet werden.)
- 150 g Zucker (Kokoszucker kann verwendet werden.)
- 1 TL Zitronenschale (Vor dem Auspressen abreiben.)
- 2 EL Getrocknete Lavendelblüten (Stellen Sie sicher, dass sie für Lebensmittel geeignet sind.)
- 1 Stück Ei (Für vegane Variante Leinsamen-Ei verwenden.)
- 200 g Puderzucker (Ein Zuckerersatz kann verwendet werden.)
- 2 EL Frischer Zitronensaft (Frischer Saft ist empfehlenswert.)
- 1 TL Lavendel-Extrakt (Optional, sparsam verwenden.)
- 1 Prise Lebensmittelfarbe (Optional, natürliche Farbstoffe sind ebenfalls möglich.)
- Lavendelblüten und Zitronenschale (Nach Bedarf, zum Garnieren, optional.)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Ei und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Speisestärke, Backpulver und Lavendelblüten in einer separaten Schüssel vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen und ca. 12-15 Minuten backen.
- Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft und optionalem Lavendel-Extrakt vermischen.
- Die Plätzchen nach dem Abkühlen mit dem Guss überziehen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 60
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 30