Thunfischsalat mit Ei und Gurke
Ein erfrischender und eiweißreicher Salat, ideal für den Sommer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft ((150 g Abtropfgewicht))
- 2 hart gekochte Eier
- ½ rote Paprika
- ⅓ Salatgurke
- 100 g Mais ((aus der Dose, abgetropft))
- ½ rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt ((1,5 %))
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie ((gehackt))
Instructions
- Eier in einem kleinen Topf für etwa 10 Minuten hart kochen, danach abkühlen lassen und würfeln.
- Paprika und Gurke waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel nach Belieben würfeln oder in Ringe schneiden.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, das Dressing hinzufügen und gut durchmischen. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg
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