Name: Spicy Salmon Sushi Bake
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 2 Tassen gekochter Sushi-Reis; 1 EL Reisessig; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; 340 g Lachsfilet (ohne Haut), gekocht und zerpflückt; ¼ Tasse Mayonnaise; 2 EL Sriracha-Sauce; 1 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; ½ Tasse geriebener Mozzarella; 2 Blätter gerösteter Seetang (Nori), in kleine Quadrate geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten; 1 EL geröstete Sesamsamen

Spicy Salmon Sushi Bake

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Eine köstliche Kreation, die alle exquisiten Aromen, Texturen und die angenehme Schärfe in einem unwiderstehlichen, wärmenden Auflauf vereint.

Author: Lena
Prep Time: 50 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Yield: 5 servings 1x

Ingredients

Scale

2 Tassen gekochter Sushi-Reis
1 EL Reisessig
½ TL Zucker
½ TL Salz
340 g Lachsfilet (ohne Haut), gekocht und zerpflückt
¼ Tasse Mayonnaise
2 EL Sriracha-Sauce
1 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
½ Tasse geriebener Mozzarella
2 Blätter gerösteter Seetang (Nori), in kleine Quadrate geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
1 EL geröstete Sesamsamen

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Instructions

Sushi-Reis waschen, kochen und abtropfen lassen. Reisessig, Zucker und Salz erhitzen, bis sich alles gelöst hat; abkühlen lassen. Essigmischung vorsichtig in den Reis einarbeiten und abkühlen lassen.
Gekochten, zerpflückten Lachs mit Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Sojasauce und Sesamöl vermischen. Geriebenen Mozzarella hinzufügen und gut verrühren.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gekochten, gewürzten Reis fest in eine Auflaufform drücken. Lachsfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
15-20 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist. 5-10 Minuten ruhen lassen, dann in Quadrate schneiden. Mit Nori-Quadraten, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving Size: 1

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