Pappadeaux Mardi Gras Pasta
Köstliche Pappadeaux Mardi Gras Pasta mit Garnelen, Andouille-Wurst und einer cremigen Cajun-Sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 300 g Linguine oder Fettuccine (oder glutenfreie Pasta)
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Sautieren)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück grüne Paprika (gewürfelt)
- 2–3 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
- 200 g Andouille-Wurst (in Scheiben geschnitten)
- 400 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 400 g gehackte Tomaten
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Teelöffel Cajun-Gewürz (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
- 50 g geriebener Parmesan
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
- Die Andouille-Wurst hinzufügen und einige Minuten braten.
- Die Garnelen und die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Schlagsahne und Cajun-Gewürz einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 150