Name: Mandelflocken Apfelkrapfen ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Glutenfrei
Ingredients: 1 Stück Ei (für vegane Variante: Flachsei verwenden); 2 EL Ahornsirup (alternative: Honig oder Agavensirup); 100 g ungezuckerter Apfelmus (alternative: zerdrückte Banane); 50 g geschmolzene Butter (alternative: Kokosöl); 1 EL Apfelessig (alternative: Zitronensaft); 1 TL Vanilleextrakt (keine Substitution empfohlen); 150 g Mandelflocken (alternative: Sonnenblumensamenmehl); 50 g Hafermehl (alternative: zusätzliches Mandelmehl); 50 g Tapiokamehl (alternative: Maisstärke); 1 TL Backpulver (achten auf glutenfreies Backpulver); 1/2 TL Backsoda (nicht weglassen für beste Ergebnisse); 1 TL gemahlener Zimt (alternative: Kürbiskuchengewürz); 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (optional); 1/2 TL Salz (essentiell); 2 Stück gehackte Äpfel (am besten säuerliche Sorten); 100 g Frischkäse; 2 EL Ahornsirup (gesunde Zutat); 30 g Butter (alternative: Kokosöl); 1 TL Vanilleextrakt; 1/4 TL Salz

Mandelflocken Apfelkrapfen ohne Zucker

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Gesunde Mandelflocken Apfelkrapfen, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, perfekt für einen süßen Snack.

Author: Lena
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Süßspeise
Cuisine: Glutenfrei

Ingredients

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1 Stück Ei (für vegane Variante: Flachsei verwenden)
2 EL Ahornsirup (alternative: Honig oder Agavensirup)
100 g ungezuckerter Apfelmus (alternative: zerdrückte Banane)
50 g geschmolzene Butter (alternative: Kokosöl)
1 EL Apfelessig (alternative: Zitronensaft)
1 TL Vanilleextrakt (keine Substitution empfohlen)
150 g Mandelflocken (alternative: Sonnenblumensamenmehl)
50 g Hafermehl (alternative: zusätzliches Mandelmehl)
50 g Tapiokamehl (alternative: Maisstärke)
1 TL Backpulver (achten auf glutenfreies Backpulver)
1/2 TL Backsoda (nicht weglassen für beste Ergebnisse)
1 TL gemahlener Zimt (alternative: Kürbiskuchengewürz)
1/4 TL gemahlene Muskatnuss (optional)
1/2 TL Salz (essentiell)
2 Stück gehackte Äpfel (am besten säuerliche Sorten)
100 g Frischkäse
2 EL Ahornsirup (gesunde Zutat)
30 g Butter (alternative: Kokosöl)
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Salz

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Instructions

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut vermengen.
Den Teig auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Die Füllung aus Frischkäse, Ahornsirup, Butter, Vanilleextrakt und Salz zubereiten und auf den Teig geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 150
Sugar: 5
Sodium: 100
Fat: 7
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 20
Fiber: 3
Protein: 3
Cholesterol: 15

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