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Kräutergebackene Eier

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Kräutergebackene Eier sind ein köstliches Rezept für ein perfektes Frühstück, das frische Kräuter und cremige Eier kombiniert.

Ingredients

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  • 2 Zehen Frischer Knoblauch (Verleiht Geschmack und Aroma; kann bei Bedarf durch Knoblauchpulver ersetzt werden.)
  • 1 EL Frischer Thymian (Fügt erdige Noten hinzu; getrockneter Thymian kann in kleineren Mengen verwendet werden.)
  • 1 EL Frischer Rosmarin (Giebt einen unverwechselbaren, holzigen Geschmack; frischer ist für die Potenz bevorzugt.)
  • 2 EL Frisches Basilikum
  • 1 TL Koscheres Salz (Wichtig für die Würze; nach Geschmack anpassen.)
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (Wichtig für die Würze; nach Geschmack anpassen.)
  • 4 Stück Eier (Die Grundlage des Gerichts; achte darauf, dass sie frisch sind für das beste Ergebnis.)
  • 4 EL Schlagsahne (Sorgt für Extravaganz und Cremigkeit; kann durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.)
  • 2 EL Ungesalzene Butter (Trägt zur Reichhaltigkeit bei; kann durch Olivenöl für eine leichtere Option ersetzt werden.)
  • 50 g Parmesan-Käse
  • 4 Scheiben Geröstetes Baguette oder Brioche

Instructions

  1. Heize den Grill auf hohe Stufe vor und stelle den Backofenrost etwa 15 cm unter die Heizquelle.
  2. In einer Schüssel vermischst du den fein gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Rosmarin, Basilikum und den geriebenen Parmesan.
  3. Schlage vorsichtig jeweils zwei Eier in kleine Schalen, ohne dabei die Eigelbe zu zerbrechen.
  4. Platziere deine Ramekins auf einem Backblech und füge in jede Schale etwa einen Esslöffel Schlagsahne und einen halben Esslöffel ungesalzene Butter hinzu.
  5. Stelle das Backblech für etwa 3 Minuten in den heißen Grill, bis die Mischung in den Ramekins heiß und blubbernd ist.
  6. Nehme das Blech vorsichtig aus dem Ofen und gieße die Eier langsam in jede Ramekin-Schale.
  7. Streue die vorbereitete Kräutermischung gleichmäßig über die Eier und füge nach Geschmack koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
  8. Setze die Ramekins erneut in den Grill und lasse die Eier etwa 5-6 Minuten garen.
  9. Lasse die Kräutergebackenen Eier nach dem Garen etwa 60 Sekunden ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

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