Karamellisierte Zucchini und Pilz-Pfanne
Ein einfaches und herzhaftes Rezept mit karamellisierten Zucchini und Pilzen, ideal für Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 2 stück Zucchini (kleine bis mittelgroße)
- 250 gramm Pilze (Cremini oder Shiitake)
- 2 esslöffel Olivenöl
- 1 esslöffel Butter (pflanzliche Butter für vegane Option)
- 2 zehen Knoblauch (frisch gehackt)
- 1 teelöffel Salz (Meersalz empfohlen)
- 1/2 teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 teelöffel Thymian oder Oregano (optional)
- 1 esslöffel Zitronensaft oder Balsamico-Essig (nach Vorliebe)
Instructions
- Zucchini und Pilze in Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Zucchini und Pilze in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Zitronensaft oder Balsamico-Essig abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 5