Name: Hausgemachtes Wurstbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Sauerteigbrot (am besten alt für perfekte Textur); 300 g Wurst (empfohlen: Salbei, kann durch pflanzliche Wurst ersetzt werden); 100 g Sellerie (in Butter anbraten bis zart); 1 Stück Zwiebel (zerschneiden und zusammen mit Sellerie kochen); 250 ml Brühe (Hühnchen oder Gemüse, natriumarme Brühe für gesündere Option wählen); 10 g Frische Kräuter (Salbei, Thymian, intensiver als getrocknete); 2 Stück Eier (Bindemittel für die Mischung)

Hausgemachtes Wurstbrötchen

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Hausgemachtes Wurstbrötchen vereint frische Kräuter und Wurst zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Author: Lena
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Abendessen
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

500 g Sauerteigbrot (am besten alt für perfekte Textur)
300 g Wurst (empfohlen: Salbei, kann durch pflanzliche Wurst ersetzt werden)
100 g Sellerie (in Butter anbraten bis zart)
1 Stück Zwiebel (zerschneiden und zusammen mit Sellerie kochen)
250 ml Brühe (Hühnchen oder Gemüse, natriumarme Brühe für gesündere Option wählen)
10 g Frische Kräuter (Salbei, Thymian, intensiver als getrocknete)
2 Stück Eier (Bindemittel für die Mischung)

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Instructions

Sellerie und Zwiebel in Butter anbraten, bis sie zart sind.
Brühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Wurst und frische Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
Eier einrühren, um die Mischung zu binden.
Die Mischung auf das Sauerteigbrot legen und im Ofen backen, bis es goldbraun ist.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 350
Sugar: 1
Sodium: 600
Fat: 15
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 40
Fiber: 3
Protein: 20
Cholesterol: 150

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