Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen schnellen Snack. Diese glutenfreie Variante überzeugt mit ihrer leichten und luftigen Konsistenz sowie einem feinen Vanillegeschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 5 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: deutsche
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1–2 EL Süßungsmittel (optional)
- Butter oder Öl (zum Braten)
Instructions
- Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver und Backpulver in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten.
- Portionsweise Teig in die heiße Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis Bläschen entstehen. Dann vorsichtig wenden und goldgelb fertig backen.
- Warm servieren, beliebig mit Toppings garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 70
- Sugar: 2g
- Sodium: 40mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
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