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Gurkensalat-Sandwich

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Leicht, erfrischend und perfekt für warme Sommertage.

Ingredients

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  • 1 stück Englische Gurke (Kann durch geschälte Garten-Gurken ersetzt werden.)
  • 200 g Griechischer Joghurt (Für eine dickere Textur.)
  • 150 g Feta-Käse (Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.)
  • eine Handvoll Frische Kräuter (z.B. Dill, Basilikum, wähle je nach Vorliebe.)
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 EL Zitronensaft (Limettensaft ist ein guter Ersatz.)
  • 1 Prise Salz (Zieht Feuchtigkeit aus den Gurken.)
  • 4 Scheiben Brot (z.B. Vollkorn, Roggen oder Weiß, toasten für mehr Textur.)
  • eine Handvoll Sprossen (Oder durch Salat ersetzen.)
  • 1 stück Zwiebel (Optional, je nach persönlicher Vorliebe.)

Instructions

  1. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Den griechischen Joghurt, Feta-Käse, frische Kräuter, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen.
  4. Die Sprossen und optional die Zwiebel auf die belegten Brote legen.
  5. Die Sandwiches zusammenklappen und servieren.

Nutrition

Find it online: https://freshrezepte.de/erfrischende-gurkensalat-sandwich-ideen-fur-jeden-tag/